Asal: Yogyakarta / Jawa Tengah

Porsi 1 potong tahu bacem ukuran sedang (sebelum digoreng kering)

Energi 72 kkal

Estimasi Rp 3rb

Tahu Bacem

Alias: Braised Tofu with Palm Sugar, Tahu Manis Jogja, Bacem Tahu

8.5

Skor Sehat

Data Terverifikasi - Tim Riset NutriNusa

Dalam 1 porsi (50g), Tahu Bacem mengandung 72 kkal.

Protein 4.8g Karbo 6.5g Lemak 3.2g

Manis Gurih Sumber Protein Nabati Ramah Anak Comfort Food Bebas Gluten Halal Indonesia Kedelai

Komposisi Nutrisi

Protein4.8g

26% dari Kalori

Lemak3.2g

39% dari Kalori

Karbohidrat6.5g

35% dari Kalori

Lihat Detail Nutrisi

Karbo Efektif

0.5g

Lemak Jenuh

Gula Total

0.5g

Serat

Keto

Low Carb

High Protein

Mediterranean

Hitung Porsi

Berat (gram)

Atau pilih ukuran:

72 Kalori

4.8 Protein (g)

6.5 Karbohidrat (g)

3.2 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (50g) - 1 potong tahu bacem ukuran sedang (sebelum digoreng kering)

Energi 72 kkal

301 kJ

Lemak Total 3,2g 5%

Lemak Jenuh 0,5g 3%

Lemak Tak Jenuh 2,5g

Lemak Trans 0g

Kolesterol 0mg 0%

Natrium 150mg 7%

Karbohidrat Total 6,5g 2%

Karbo Bersih (Net Carbs) 6g

Serat 0,5g 2%

Gula Total 5g 10%

Gula Tambahan 4,5g

Protein 4,8g 7%

Vitamin

Vitamin A 0 mcg

Vitamin B1 0,06 mg

Vitamin B2 0,05 mg

Vitamin B6 0,05 mg

Vitamin B12 0 mcg

Vitamin C 0 mg

Vitamin D 0 mcg

Vitamin E 0,1 mg

Vitamin K 0 mcg

Mineral

Kalium 120 mg

Kalsium 80 mg

Zat Besi 1,2 mg

Magnesium 30 mg

Zinc 0,6 mg

Fosfor 90 mg

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Vitamin & Mineral

Mineral Penting

Sodium 150 mg

Kalium 120 mg

Kalsium 80 mg

Zat Besi 1.2 mg

Vitamin Utama

0 0 0 0

301 kJ

Energi

Analisis Nutrisi

Kelebihan

Menggunakan air kelapa asli dalam proses ungkep memberikan rasa gurih alami dan tambahan mineral (kalium/magnesium)
Sumber protein nabati yang sangat disukai anak-anak karena rasanya yang manis dan teksturnya lembut
Bumbu ketumbar dan lengkuas memberikan aroma terapi yang meningkatkan nafsu makan
Bebas kolesterol dan relatif rendah lemak jika hanya dipanggang/pan-seared (tidak digoreng deep-fry)

Perhatian

Kandungan gula (dari gula merah/jawa) cukup tinggi, sehingga kalori karbohidratnya lebih besar dibanding tahu putih biasa
Proses memasak yang lama (braising) bisa mengurangi sebagian kandungan vitamin B pada tahu
Jika digoreng deep-fry setelah dibacem, gula di permukaan tahu akan terkaramelisasi menjadi karsinogen (gosong) jika api terlalu besar