Bawang Daun
Alias: Daun Bawang, Spring Onion, Scallion (+1 lainnya)
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Bawang Daun, terdapat 32 kkal.
Tentang Bawang Daun
Sayuran bumbu dari spesies Allium, memiliki batang putih dan daun hijau panjang berongga. Memberikan aroma wangi segar dan rasa gurih pada masakan.
Info Cepat
Kategori
sayur
Kalori
32 kkal
Harga
Rp 15rb
Indeks GI
15 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sangat rendah kalori tapi kaya rasa.
- • Sumber Vitamin K yang sangat baik untuk pembekuan darah dan tulang.
- • Mengandung senyawa sulfur (allicin) yang bersifat anti-kanker dan antimikroba.
Kekurangan
- • Bisa menyebabkan napas bau (seperti bawang lainnya) jika dimakan mentah banyak.
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan bagian putih untuk ditumis (rasa lebih kuat), bagian hijau untuk taburan (warna dan tekstur).
Jangan masak terlalu lama agar vitamin C tidak hilang.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Taburan (Raw) | 0 kkal | Renyah dan wangi segar. |
| Tumis | +5 kkal | Meningkatkan rasa manis. |
Renyah dan wangi segar.
Meningkatkan rasa manis.
Suhu Ruang
1-2 hari (layu cepat).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
1 minggu. Bungkus koran/tisu atau taruh di wadah tertutup. Atau taruh akarnya di air.
Suhu < 4°C
Freezer
1-2 bulan. Iris dulu lalu bekukan. Langsung masak dari beku (jangan dicairkan dulu).
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Bawang Daun
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah daun bawang itu sayur?
Ya, termasuk sayuran Allium yang kaya nutrisi.
Info Cepat
Kategori
sayur
Nama Lain
Daun Bawang, Spring Onion (+2 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 15.000 /kg
Range: Rp 10.000 - 25.000
Indeks Glikemik
15 rendah
Peringatan Alergen
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Daun tegak, kaku, warna hijau cerah.
Bagian putih bersih dan keras.
Tidak berlendir atau kuning di ujung daun.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Bawang Daun
per 100g
32
kkal