Jintan
Alias: Cumin, Jintan Putih, Cuminum cyminum
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Jintan, terdapat 375 kkal.
Tentang Jintan
Biji rempah kecil berbentuk lonjong (mirip gabah) dengan aroma tanah (earthy), pedas, dan hangat yang kuat. Kunci kelezatan opor, gulai, dan sate.
Info Cepat
Kategori
rempah
Kalori
375 kkal
Harga
Rp 60rb
Indeks GI
0 (nol)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sumber zat besi nabati terbaik (1 sdt memenuhi 17% kebutuhan harian).
- • Membantu pencernaan dan mengurangi gejala IBS (Irritable Bowel Syndrome).
- • Meningkatkan kontrol gula darah.
Kekurangan
- • Rasa sangat dominan, sedikit saja sudah cukup.
- • Sering tertukar dengan Adas Manis (Fennel) yang bentuknya mirip tapi rasa beda.
Tips Konsumsi Sehat
Sangrai biji jintan sebelum dihaluskan untuk mengeluarkan aroma nutty maksimal.
Tambahkan ke nasi atau tumisan sayur untuk boost zat besi.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Sangrai | 0 kkal | Sampai wangi keluar. |
| Haluskan | 0 kkal | Bersama ketumbar dan kemiri. |
Sampai wangi keluar.
Bersama ketumbar dan kemiri.
Suhu Ruang
1 tahun (biji), 6 bulan (bubuk). Wadah gelap.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Tidak perlu.
Suhu < 4°C
Freezer
Bisa.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Jintan
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apa beda jintan putih dan jintan hitam?
Jintan putih (Cumin) untuk bumbu masakan gulai/opor. Jintan hitam (Habbatussauda) untuk obat herbal/jamu, rasanya lebih pahit.
Info Cepat
Kategori
rempah
Nama Lain
Cumin, Jintan Putih (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 60.000 /kg
Range: Rp 40.000 - 80.000
Indeks Glikemik
0 nol
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Biji kering, tidak menggumpal.
Warna coklat kekuningan/abu-abu (Jintan Putih), bukan hitam (Jintan Hitam/Habbatussauda beda spesies).
Aroma tajam khas kari.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Resep dengan Jintan
Lihat Semua
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Jintan
per 100g
375
kkal