Kecap Asin
Alias: Soy Sauce, Salty Soy Sauce, Shoyu
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Kecap Asin, terdapat 53 kkal.
Tentang Kecap Asin
Bumbu penyedap cair berwarna cokelat tua yang terbuat dari fermentasi kedelai, gandum, dan garam. Memberikan rasa asin dan umami pada masakan.
Info Cepat
Kategori
bumbu saus
Kalori
53 kkal
Harga
Rp 12rb
Indeks GI
0 (rendah)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Sumber rasa umami alami.
- • Rendah kalori.
- • Mengandung sedikit antioksidan dari kedelai.
Kekurangan
- • Kandungan natrium (garam) sangat ekstrim tinggi.
- • Sering mengandung gandum (gluten).
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan sedikit saja.
Pilih 'Low Sodium' soy sauce jika ada.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Tumis/Masak | 0 kkal | Masukkan di akhir atau marinasi. |
| Cocolan | 0 kkal | Campur cabai potong. |
Masukkan di akhir atau marinasi.
Campur cabai potong.
Suhu Ruang
Tahan lama di tempat sejuk gelap.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Disarankan untuk menjaga kualitas rasa.
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak perlu.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Kecap Asin
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah kecap asin lebih sehat dari garam?
Tidak selalu, karena sodiumnya juga tinggi. Namun rasa umaminya bisa membuat kita puas dengan jumlah lebih sedikit.
Info Cepat
Kategori
bumbu saus
Nama Lain
Soy Sauce, Salty Soy Sauce (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 12.000 /botol-150ml
Range: Rp 8.000 - 20.000
Indeks Glikemik
0 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Cek label: fermentasi alami lebih baik dari hidrolisis kimia.
Pilih Shoyu Jepang untuk rasa lebih halus.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Kecap Asin
per 100g
53
kkal