Lontong
Alias: Rice Cake, Lontong Daun Pisang
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Lontong, terdapat 144 kkal.
Tentang Lontong
Olahan beras yang dibungkus daun pisang berbentuk silinder memanjang, lalu direbus hingga matang. Memiliki aroma wangi daun pisang dan warna permukaan kehijauan alami.
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Kalori
144 kkal
Harga
Rp 3rb
Indeks GI
70 (tinggi)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Aroma daun pisang menggugah selera.
- • Tekstur lebih lembut dibanding ketupat.
- • Praktis untuk bekal.
Kekurangan
- • Cepat basi (berlendir) jika daun pisang kotor.
- • Sering mengandung boraks (pada penjual nakal) agar kenyal - hati-hati.
Tips Konsumsi Sehat
Buat sendiri untuk menjamin kebersihan dan tanpa pengawet.
Padukan dengan pecel/gado-gado (serat tinggi) untuk mengimbangi GI.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Rebus | 0 kkal | Rebus 3-4 jam. |
Rebus 3-4 jam.
Suhu Ruang
1 hari (cepat basi).
Segera olah
Kulkas (Chiller)
3-4 hari. Simpan utuh dengan daunnya.
Suhu < 4°C
Freezer
Kurang bagus, tekstur jadi berair.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Lontong
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apakah lontong plastik aman?
Sebaiknya hindari. Plastik biasa bisa melelehkan zat kimia karsinogenik saat direbus lama. Gunakan plastik tahan panas (HDPE) atau daun pisang.
Info Cepat
Kategori
karbohidrat
Nama Lain
Rice Cake, Lontong Daun Pisang
Estimasi Harga
Rp 3.000 /buah
Range: Rp 2.000 - 5.000
Indeks Glikemik
70 tinggi
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Daun pisang masih hijau layu, tidak kering coklat.
Tekstur kenyal tapi tidak membal seperti karet (indikasi boraks).
Aroma nasi segar.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Lontong
per 100g
144
kkal