Madu Murni
Alias: Honey, Raw Honey, Madu Asli
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Madu Murni, terdapat 304 kkal.
Tentang Madu Murni
Cairan manis kental yang dihasilkan lebah dari nektar bunga. Pemanis alami yang lebih sehat dari gula pasir karena mengandung antioksidan, enzim, dan sedikit mineral, namun tetap tinggi kalori.
Info Cepat
Kategori
pemanis
Kalori
304 kkal
Harga
Rp 150rb
Indeks GI
58 (sedang)
Alergen
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Mengandung antioksidan yang melawan radikal bebas.
- • Memiliki sifat antibakteri dan antiseptik alami (bagus untuk radang tenggorokan).
- • Tidak memicu lonjakan gula darah secepat gula pasir (sukrosa).
Kekurangan
- • Sangat tinggi kalori dan gula, tetap harus dibatasi seperti gula biasa.
- • Berisiko mengandung spora botulisme, TIDAK BOLEH diberikan pada bayi di bawah 1 tahun.
Tips Konsumsi Sehat
Gunakan sebagai pengganti gula pada teh/kopi dengan takaran setengahnya (karena madu lebih manis).
Jangan seduh dengan air mendidih (>60°C) karena akan merusak enzim dan nutrisinya.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Topping/Dressing | 0 kkal | Terbaik untuk menjaga nutrisi. |
| Pemanis Masakan | 0 kkal | Masukkan di akhir masak (setelah api mati) untuk mempertahankan manfaat. |
Terbaik untuk menjaga nutrisi.
Masukkan di akhir masak (setelah api mati) untuk mempertahankan manfaat.
Suhu Ruang
Tahan selamanya. Simpan di wadah tertutup rapat, tempat kering dan gelap. Jangan kena air.
Segera olah
Kulkas (Chiller)
Tidak disarankan, madu akan mengkristal (mengeras) dan susah dituang.
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak perlu.
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Madu Murni
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Berapa kalori 1 sendok makan madu?
Sekitar 64 kalori, lebih tinggi dari gula pasir (48 kalori) tapi lebih manis.
Apakah madu aman untuk diabetes?
Lebih baik dari gula pasir, tapi tetap harus dibatasi ketat karena kandungan karbohidratnya tinggi.
Info Cepat
Kategori
pemanis
Nama Lain
Honey, Raw Honey (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 150.000 /liter
Range: Rp 80.000 - 300.000
Indeks Glikemik
58 sedang
Peringatan Alergen
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
-
Pancake Pisang Telur (2 Bahan) 260 kkal/porsi -
Overnight Oats Cokelat 380 kkal/porsi -
Yogurt Buah (Yogurt Bowl) 160 kkal/porsi - Jus Tomat Data belum tersedia
Tips Memilih
Tes buih: Madu murni biasanya berbuih jika dikocok lama dan buihnya awet.
Tes larut: Madu murni jatuh ke dasar gelas air dan tidak langsung larut seperti sirup.
Pilih 'Raw Honey' (mentah) untuk nutrisi enzim terbaik dibanding madu pasteurisasi pabrikan.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
12 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Madu Murni
per 100g
304
kkal