Mayones
Alias: Mayonnaise, Salad Dressing (Sweet Mayo), Mayo
Informasi Gizi Lengkap & Panduan Konsumsi
Dalam 100 gram Mayones, terdapat 680 kkal.
Tentang Mayones
Mayones adalah saus emulsi berbasis minyak yang biasa digunakan sebagai dressing, olesan, atau bahan saus (burger/mentai). Kalorinya sangat padat karena sebagian besar berasal dari lemak.
Info Cepat
Kategori
olahan
Kalori
680 kkal
Harga
Rp 32rb
Indeks GI
0 (rendah)
Informasi Nilai Gizi Per 100 gram
Makronutrisi
Mikronutrisi & Lainnya
Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150 kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah.
Analisis Bahan
Kelebihan
- • Penyerapan vitamin: Lemak dalam mayones membantu tubuh menyerap vitamin larut lemak (A, D, E, K) dari sayuran salad.
- • Energi padat: Sedikit saja sudah memberikan kalori besar, berguna untuk surplus kalori pada sebagian orang.
- • Varian light: Tersedia opsi "light" atau salad dressing yang kalorinya lebih rendah dibanding real mayo.
Kekurangan
- • Kalori tersembunyi: 1-2 sendok makan saja bisa menambah kalori cukup besar.
- • Lemak jenuh dan omega-6: Banyak produk memakai minyak nabati tertentu; konsumsi berlebih dapat kurang baik jika pola makan tidak seimbang.
- • Gula tersembunyi: Mayones manis (salad dressing) bisa mengandung gula tambahan lebih tinggi.
Tips Konsumsi Sehat
Takar dengan sendok: Jangan tuang langsung dari botol; gunakan sendok takar untuk kontrol porsi.
Oplos yogurt: Campur mayones dengan Greek yogurt (rasio 1:1) untuk rasa creamy dengan kalori lebih rendah.
Perbandingan Metode Memasak
| Metode | Kalori Tambahan | Catatan |
|---|---|---|
| Dipping (Cocolan) | 0 kkal | Tambahkan bawang putih/air lemon/saus sambal untuk memperkaya rasa tanpa banyak menambah lemak. |
| Grilling (Olesan Roti) | 0 kkal | Bisa dipakai sebagai pengganti mentega untuk olesan roti panggang; gunakan secukupnya. |
Tambahkan bawang putih/air lemon/saus sambal untuk memperkaya rasa tanpa banyak menambah lemak.
Bisa dipakai sebagai pengganti mentega untuk olesan roti panggang; gunakan secukupnya.
Suhu Ruang
±2 bulan (jika segel belum dibuka; ikuti petunjuk kemasan)
Segera olah
Kulkas (Chiller)
±2 bulan setelah dibuka (simpan tertutup rapat; hindari suhu pintu kulkas yang tidak stabil)
Suhu < 4°C
Freezer
Tidak disarankan (emulsi bisa pecah)
Beku sempurna (-18°C)
Pertanyaan Umum Seputar Mayones
Jawaban cepat seputar kandungan gizi, konsumsi, dan penggunaan.
Apa beda mayones biasa dan salad dressing (sweet mayo)?
Mayones biasa (real mayo) dominan minyak dan rasanya cenderung gurih-asam. Salad dressing sering lebih manis karena tambahan gula/pati dan kadang lebih rendah lemak.
Apakah mayones aman untuk ibu hamil?
Mayones kemasan pabrik umumnya aman karena memakai telur pasteurisasi. Hindari mayones rumahan/restaurant yang menggunakan telur mentah.
Info Cepat
Kategori
olahan
Nama Lain
Mayonnaise, Salad Dressing (Sweet Mayo) (+1 lainnya)
Estimasi Harga
Rp 32.000 /kg
Indeks Glikemik
0 rendah
Olahan Populer
Digunakan Dalam Makanan
Tips Memilih
Cek label: "Real Mayonnaise" (lebih gurih dan tinggi lemak) vs "Salad Dressing" (lebih manis dan bisa lebih tinggi gula/pati).
Warna: Putih gading atau kekuningan pucat. Hindari yang warnanya berubah gelap atau minyaknya terpisah.
Kemasan: Hindari kemasan yang menggembung atau bocor.
Tips Memasak
Jangan memanaskan mayones terlalu lama pada suhu tinggi karena emulsi minyak dapat pecah. Tambahkan di akhir atau gunakan sebagai topping/olesan.
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
14 Januari 2026
Dipublikasikan
1 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Jelajahi Bahan Serupa
Lihat alternatif bahan dengan profil gizi yang mirip.
Mayones
per 100g
680
kkal