mudah diet umum pencernaan

Diet Tinggi Serat

Pola makan yang mengutamakan asupan serat pangan (fiber) di atas 30-35 gram per hari. Serat membantu melancarkan pencernaan, mengikat kolesterol, dan menstabilkan gula darah. Sangat dianjurkan untuk penderita sembelit, batu empedu, dan diabetes.

Alias

High Fiber Diet, Diet Serat Tinggi

Target/Minggu

0.5-1 kg

Target/Bulan

2-4 kg

Durasi

Permanen (Gaya Hidup)

Prinsip Utama

Tingkatkan asupan serat secara bertahap (misal tambah 5g per minggu) untuk memberi waktu bakteri usus beradaptasi.

Targetkan asupan serat minimal 25-35 gram per hari (standar medis).

Pastikan asupan air putih minimal 2.5 - 3 liter per hari untuk mencegah konstipasi akibat serat.

Pilih karbohidrat kompleks (utuh) daripada olahan.

Konsumsi buah dengan kulitnya (jika bisa dimakan seperti apel/pir).

Sertakan sayuran di setiap waktu makan.

Contoh Menu Harian

Sarapan

Oatmeal Pisang

280 kkal

Snack Pagi

Pepaya Potong

55 kkal

Makan Siang

Nasi Merah

110 kkal

Tumis Wortel Buncis

65 kkal

Pepes Tempe

195 kkal

Makan Malam

Sayur Bening Bayam

85 kkal

Tahu Putih

Boleh Dikonsumsi

Biji-bijian: Beras merah, gandum utuh, oatmeal, jagung.
Kacang-kacangan: Tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah.
Sayuran: Brokoli, buncis, wortel, bayam, daun singkong.
Buah: Apel (dengan kulit), pir, pepaya, jambu biji, pisang.

Batasi / Hindari

Tepung Putih: Roti putih, mie instan, pasta putih.
Minuman Manis: Soda, jus buah saring (tanpa ampas).
Makanan Olahan: Sosis, nugget, makanan kaleng rendah serat.

Kelebihan & Manfaat

Melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit
Membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat garam empedu
Memberikan rasa kenyang lebih lama (baik untuk penurunan berat badan)
Menstabilkan lonjakan gula darah setelah makan

Kekurangan & Risiko

Dapat menyebabkan perut kembung atau gas jika asupan serat ditingkatkan terlalu cepat
Membutuhkan asupan air yang jauh lebih banyak agar tidak terjadi sumbatan usus