Sayur Bening Bayam
Alias: Sayur Bayam Jagung, Sayur Kunci
Dalam 1 porsi (250g), Sayur Bening Bayam mengandung 85 kkal.
Komposisi Nutrisi
Lihat Detail Nutrisi
Hitung Porsi
Atau pilih ukuran:
Informasi Nilai Gizi
Per Porsi (250g) - 1 mangkuk sedang (Sayur + Kuah)
*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.
Analisis Nutrisi
Kelebihan
- Vascular Booster: Bayam kaya akan nitrat anorganik yang diubah tubuh menjadi Nitric Oxide untuk melebarkan pembuluh darah (penurun tensi alami).
- Optimalisasi Hemoglobin: Kombinasi zat besi dan folat yang tinggi sangat efektif untuk pembentukan sel darah merah.
- Densitas Nutrisi: Memberikan vitamin A dan K dalam jumlah masif dengan beban kalori minimal.
Perhatian
- Oksalat Tinggi: Kandungan asam oksalat (±600mg) dapat berikatan dengan kalsium urin membentuk batu ginjal kalsium oksalat pada individu rentan.
- Instabilitas Nitrat: Jika disimpan >5 jam atau dipanaskan ulang, nitrat dapat tereduksi menjadi nitrit yang berisiko memicu methemoglobinemia jika dikonsumsi bayi/balita.
- Antinutrisi: Asam oksalat juga dapat menghambat penyerapan kalsium dan zat besi non-heme dari makanan lain.
Tips Makan Lebih Sehat
Fresh Consumption: Habiskan segera setelah dimasak (maksimal 2-4 jam) untuk menghindari pembentukan nitrit.
Teknik Blanching: Merebus bayam sebentar dan membuang air rebusannya dapat mengurangi kadar oksalat hingga 30-50%.
Sinergi Vitamin C: Tambahkan perasan jeruk nipis saat akan makan untuk menetralkan antinutrisi dan meningkatkan penyerapan zat besi.
Bakar 85 Kalori Ini
20 menit
Jalan Santai
7 menit
Lari
9 menit
Sepeda
9 menit
Berenang
*Estimasi untuk berat badan 70 kg
Pertanyaan Umum Seputar Sayur Bening Bayam
Jawaban ringkas untuk hal yang paling sering ditanyakan.
Kenapa sayur bayam bagus untuk hipertensi?
Bayam mengandung nitrat alami yang membantu relaksasi pembuluh darah dan kalium yang membantu membuang kelebihan garam via urin.
Apakah penderita batu ginjal boleh makan sayur bayam?
Sangat tidak disarankan, terutama jika jenis batunya adalah kalsium oksalat, karena bayam adalah salah satu sumber oksalat tertinggi.
Hitung Porsi
Ukuran lain:
Bahan Utama
-
Bayam Hijau ~23 kkal/100g -
Jagung Manis ~86 kkal/100g - Temu Kunci Data belum tersedia
-
Bawang Merah ~44 kkal/100g -
Garam Meja (Table Salt) ~0 kkal/100g
Waktu Makan Ideal
Pasangan Ideal
- Pepes Tahu Jamur Data belum tersedia
- Ikan Goreng Data belum tersedia
- Sambal Terasi Data belum tersedia
Rekomendasi
COCOK UNTUK
KURANG COCOK UNTUK
Alternatif Lebih Sehat
Estimasi Harga
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
9 Januari 2026
Dipublikasikan
4 Januari 2026
Sumber Data
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
Resep dengan Sayur Bening Bayam
Lihat Semua
Jelajahi Makanan Serupa
Bandingkan cepat kalori dan protein untuk pilihan lain.
Grade A: Sangat Sehat
Nutrisi sangat baik. Rendah gula, garam, dan lemak jenuh. Aman dikonsumsi rutin.
Sayur Bening Bayam
250g per porsi
85
kkal