Vitamin B1 (Tiamin)
Panduan Lengkap & Sumber Makanan Terbaik
Tentang Vitamin B1 (Tiamin)
Vitamin larut air yang berperan kunci dalam metabolisme karbohidrat menjadi energi. Penting untuk kesehatan saraf dan jantung.
Info Cepat
Kategori
AKG Dewasa
1.2mg
Fungsi Utama
- Mengubah karbohidrat menjadi energi (ATP)
- Menjaga fungsi sistem saraf
- Mendukung kinerja otot jantung
Sumber Terbaik
Sumber Hewani
Per 100g
Sedang
Per 100g
SedangSumber Nabati
Per 100g
Tinggi (pada kulit ari)
Per 100g
Tinggi
Per 100g
TinggiKebutuhan Harian (AKG)
Rekomendasi asupan vitamin b1 (tiamin) harian berdasarkan kelompok usia dan kondisi.
| Kelompok | Rekomendasi |
|---|---|
| Pria Dewasa | 1.2mg |
| Wanita Dewasa | 1.1mg |
| Anak | 0.3-0.9mg |
| Remaja | 1.1-1.2mg |
| Ibu Hamil | +0.3mg |
| Ibu Menyusui | +0.4mg |
| Lansia | 1.0-1.2mg |
Interaksi Nutrisi
Menghambat Penyerapan
Kafein
Konsumsi kopi/teh berlebih dapat mengurangi penyerapan tiamin
Alkohol
Alkohol sangat menghambat penyerapan B1
Tanda Kekurangan
- Penyakit Beri-beri (bengkak, gangguan saraf)
- Kelelahan ekstrem
- Kesemutan pada tangan dan kaki
- Nafsu makan hilang
Pertanyaan Umum
Kenapa beras putih kurang Vitamin B1?
Karena proses penggilingan menghilangkan kulit ari tempat sebagian besar Vitamin B1 berada. Beras merah atau parboiled lebih kaya B1.
Info Cepat
Tips Konsumsi
Jangan mencuci beras terlalu bersih berulang kali karena Vitamin B1 larut air dan banyak terdapat di lapisan luar beras
Kacang hijau adalah sumber B1 yang sangat baik dan murah
Nutrisi Terkait Lainnya
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
16 Januari 2024
Sumber Data
Diverifikasi Oleh
Tim NutriNusa
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
