Panduan Nutrisi untuk GERD
Penyakit kronis di mana isi lambung mengalir kembali ke kerongkongan, menyebabkan gejala yang mengganggu kualitas hidup. Bukan sekadar sakit maag biasa, tetapi kerusakan mukosa yang bisa memicu komplikasi serius jika diabaikan.
Definisi Medis
GERD (Gastroesophageal Reflux Disease) adalah kondisi medis kronis di mana asam lambung atau isi lambung naik kembali ke kerongkongan (esofagus), menyebabkan iritasi dan gejala nyeri ulu hati (heartburn).
Alias / Nama Lain
asam-lambung
Rekomendasi Makanan
7 item
Pantangan
5 item
Gejala & Tanda
Heartburn (sensasi terbakar di belakang tulang dada)
Regurgitasi (rasa asam/pahit naik ke mulut)
Disfagia (terasa ada yang mengganjal saat menelan)
Nyeri dada non-kardiak (mirip serangan jantung)
Batuk kering kronis atau asma yang memburuk di malam hari
Gigi sensitif/rusak akibat erosi asam
Makanan Direkomendasikan
- Bubur Pati Garut
Pati alami yang sangat lembut, berfungsi melapisi mukosa lambung dan esofagus yang iritasi.
- Air Tajin
Tradisional remedy yang efektif sebagai 'perban' alami untuk lambung yang perih.
- Air Jahe Hangat
Memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-mual, serta membantu mempercepat pengosongan lambung.
- Bubur Ayam
Tekstur lunak mudah dicerna, pilih tanpa kuah santan atau topping pedas saat kambuh.
- Pepaya Potong
Buah non-sitrus yang mengandung enzim papain untuk membantu kelancaran pencernaan tanpa memicu asam.
- Putih Telur Rebus
Sumber protein paling aman karena sangat rendah lemak (lemak tinggi memicu relaksasi katup esofagus).
- Oatmeal Pisang (Vegan)
Serat larut (beta-glucan) membantu menyerap kelebihan asam lambung.
Batasi / Hindari
- Es Kopi Kenangan Mantan
Kombinasi kafein tinggi, lemak susu, dan gula adalah pemicu refluks (asam naik) yang sangat kuat.
- Minuman Bersoda (Soft Drink)
Gas karbonasi menciptakan tekanan (distensi) lambung yang memaksa katup kerongkongan (LES) terbuka.
- Ayam Spicy McD
Cabai (kapsaisin) mengiritasi lapisan kerongkongan dan lemak jenuh memperlambat pencernaan.
- KFC French Fries (Large)
Lemak jenuh tinggi (deep fried) adalah penyebab utama katup lambung (LES) menjadi kendur.
- Martabak Manis
Kandungan lemak (mentega/keju) dan gula yang sangat tinggi sangat membebani kerja lambung.
Tips Pengelolaan & Strategi
Posisi tidur 'Left Lateral Decubitus': Tidur miring ke KIRI terbukti secara medis mencegah asam naik karena posisi lambung menjadi lebih rendah dari kerongkongan.
Gunakan bantal wedge atau ganjal kaki tempat tidur bagian kepala setinggi 15-20 cm (hindari menumpuk bantal biasa karena hanya menekuk leher).
Terapkan 'Mindful Eating': Kunyah makanan hingga benar-benar lumat (minimal 32x) untuk meringankan beban kerja lambung.
Tips Tambahan:
- Hindari memakai pakaian atau ikat pinggang yang terlalu ketat setelah makan untuk mengurangi tekanan pada perut.
- Stop merokok total; nikotin terbukti melemahkan katup esofagus (LES) secara permanen.
Pertanyaan Umum
Apakah boleh minum air lemon hangat pagi hari?
Kenapa minum susu jahe malah perih?
Apakah GERD bisa sembuh total?
Target Nutrisi Harian
Lemak Maksimal Persen
20-25 %
Kafein Maksimal
0 mg
Porsi Makan
Kecil tapi sering (5-6x/hari)
Waktu Jeda Tidur
3
Aksi Cepat
Referensi & Validasi
Terakhir Diperbarui
9 Januari 2026
Dipublikasikan
28 Desember 2025
Sumber Data
Diverifikasi Oleh
Tim NutriNusa
Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.
