Anemia Defisiensi Besi kurang-darah

Panduan Nutrisi untuk Anemia (Kurang Darah)

Kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah sehat untuk membawa oksigen ke jaringan tubuh. Jenis paling umum adalah Anemia Defisiensi Besi, yang disebabkan oleh kurangnya asupan zat besi, penyerapan yang buruk, atau perdarahan.

Alias / Nama Lain

kurang-darah

Rekomendasi Makanan

10 item

Pantangan

5 item

Gejala & Tanda

Mudah lelah dan lemas (fatigue)

Kulit pucat atau kekuningan

Detak jantung tidak teratur (palpitasi)

Sesak napas

Pusing atau sakit kepala ringan

Tangan dan kaki dingin

Kuku rapuh

Makanan Direkomendasikan

Hati Ayam Rebus
Sumber zat besi heme terbaik yang sangat mudah diserap tubuh. Superfood untuk anemia.
Daging Sapi Panggang
Daging merah kaya akan zat besi heme dan Vitamin B12.
Sayur Bening Bayam
Sumber zat besi non-heme. Tips: Kuah bening mempertahankan nutrisi, makan dengan sumber Vit C.
Pepes Ikan Kembung
Kaya zat besi dan B12 untuk pembentukan sel darah merah, dimasak sehat tanpa goreng.
Tempe Bakar Kecap
Sumber zat besi nabati (non-heme) yang baik, fermentasi membantu penyerapan.
Pepes Tahu Kemangi
Alternatif protein nabati yang lembut dan kaya zat besi.
Jambu Biji Merah
Buah dengan Vitamin C tertinggi (4x jeruk), booster penyerapan zat besi terbaik.
Jeruk Sunkist
Sumber Vitamin C yang sangat baik untuk dikonsumsi bersamaan dengan makanan sumber zat besi.
Bakso Sapi Kuah (Tanpa Mie)
Daging sapi dalam bakso mengandung zat besi heme. Pilih bakso dengan kandungan daging tinggi.
Jus Wortel Jeruk (Murni)
Kombinasi Vitamin C tinggi dari jeruk yang membantu penyerapan zat besi.

Batasi / Hindari

Teh Tawar Hangat
Tanin dalam teh (terutama teh pekat/es teh) menghambat penyerapan zat besi hingga 60% jika diminum saat makan.
Es Teh Manis
Selain tinggi gula, kandungan tanin dalam teh menghambat penyerapan zat besi. Hindari minum ini saat makan besar.
Kopi Hitam (Tanpa Gula)
Polifenol dan kafein dalam kopi mengikat zat besi sehingga sulit diserap tubuh.
Kopi Susu
Kombinasi kafein dan kalsium susu menghambat penyerapan zat besi secara signifikan (double inhibitor).
Susu Sapi Murni
Kalsium tinggi dalam susu bersaing (antagonis) dengan penyerapan zat besi. Minumlah di waktu terpisah (snack).

Tips Pengelolaan & Strategi

Rumus Penting: Zat Besi + Vitamin C = Penyerapan Maksimal.

Hindari 'Teh Es Manis' setelah makan bakso/sate jika Anda anemia.

Masak menggunakan wajan besi cor (cast iron) dapat menambah kadar zat besi pada masakan.

Tips Tambahan:

Beri jeda 1-2 jam antara makan besar dengan minum teh/kopi/susu.

Pertanyaan Umum

Apakah makan sate kambing bisa menaikkan tensi/darah?

Untuk anemia (kurang Hb), daging kambing membantu karena zat besinya. Tapi untuk hipotensi (tensi rendah), efeknya lebih karena natrium bumbu dan efek termogenik lemak, bukan langsung menaikkan tensi secara signifikan.

Berapa lama minum suplemen penambah darah?

Biasanya 3-6 bulan untuk mengisi ulang cadangan besi tubuh (ferritin), meski Hb sudah normal dalam 1 bulan.