hangat

Bone Broth Sapi (Kaldu Tulang)

Alias: Beef Bone Broth, Kaldu Tulang Sapi Slow Cooked, Kolagen Alami

Dalam 1 porsi (250ml), Bone Broth Sapi (Kaldu Tulang) mengandung 45 kkal.

Gula 0.5g Protein 9g Kafein 0mg

Cairan emas kaya nutrisi hasil rebusan tulang sapi selama 12-24 jam. Mengandung kolagen, gelatin, dan asam amino yang sangat baik untuk penyembuhan dinding lambung (gut healing) dan kesehatan sendi. Menu terbaik untuk membatalkan puasa (Break Fast).

Halal Indonesia

Terverifikasi oleh Tim NutriNusa

Volume

250ml

Energi

45 kkal

Estimasi

Rp 25rb

Keto

Low Carb

Nutri-Grade

Skor Kesehatan: 10/10

Protein 9g

Karbo 1g

Lemak 1.5g

Gula 0.5g

Skor Sehat 10/10

Kalori

kkal

2% dari kebutuhan harian

Gula

0.5

gram

1% dari batas harian WHO

Kafein

0% dari batas harian (400mg)

Hitung Volume

Volume (ml)

Atau pilih ukuran:

45 kkal

9 Protein

1 Karbo

0.5 Gula

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (250g) - 250 ml

Energi 45 kkal

188 kJ

Lemak Total 1,5g 2%

Lemak Jenuh -g 0%

Natrium 350mg 15%

Karbohidrat Total 1g 0%

Serat -g 0%

Gula Total 0,5g 1%

Protein 9g 14%

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Manfaat Utama

Kaya Kolagen Tipe I & III untuk elastisitas kulit dan kekuatan sendi
Mengandung Gelatin yang melapisi dinding lambung, sangat baik untuk penderita Maag/GERD
Sumber elektrolit alami (Kalium, Magnesium, Fosfor) untuk mencegah pusing saat puasa
Kandungan Asam Amino Glisin membantu kualitas tidur lebih nyenyak

Perhatian

Kandungan histamin bisa tinggi jika dimasak terlalu lama (>24 jam), hati-hati bagi yang intoleransi histamin
Rasa mungkin terlalu tawar bagi lidah yang terbiasa penyedap rasa (MSG)

Tips Konsumsi

Waktu Minum Terbaik

Saat pertama kali berbuka puasa (Break Fast) atau sebelum tidur untuk kualitas tidur (Glisin)

Batas Harian

1-2 cangkir per hari

Pasangan Makanan

Garam Himalaya Jeruk Nipis Ceker Ayam

Bakar 45 Kalori Ini

10 menit

Jalan Santai

4 menit

Lari

5 menit

Sepeda

5 menit

Berenang

*Estimasi untuk berat badan 70 kg

Topik Terkait

manfaat bone broth untuk kulit resep kaldu tulang sapi keto cara membuat bone broth mpasi

Pertanyaan Umum Seputar Bone Broth Sapi (Kaldu Tulang)

Ringkasan jawaban untuk pertanyaan yang paling sering muncul.

Kenapa bone broth bagus untuk buka puasa?

Karena sangat mudah dicerna, tidak memicu lonjakan insulin drastis, dan mempersiapkan lambung menerima makanan padat.

Berapa lama merebus tulang sapi?

Minimal 12 jam, idealnya 24-48 jam dengan api sangat kecil (slow cooker) agar kolagen keluar maksimal.

Apakah sama dengan kaldu bakso?

Beda. Kaldu bakso biasanya direbus cepat (<2 jam) dan banyak lemak/MSG. Bone broth direbus lama untuk ekstrak nutrisi tulang.

Hitung Volume

Volume (ml)

Ukuran lain:

45 Kalori

9 Protein (g)

1 Karbo (g)

0.5 Gula (g)

Bahan Utama

Rekomendasi

COCOK UNTUK

Intermittent Fasting Diet Keto Pemulihan Pasca Sakit Gerd

KURANG COCOK UNTUK

Vegan

Referensi & Validasi

Data Diperbarui

Terakhir Diperbarui

8 Januari 2026

Sumber Data

Harvard Health Publishing FatSecret Indonesia Mayo Clinic (Gut Barrier Health) PMC - Sleep Promoting Effects of Glycine Journal of Clinical Gastroenterology (Gelatin benefits)

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.