Langsung ke konten utama
NutriNusa Logo NutriNusa
Ikan Barakuda
Porsi 1 potong fillet
Energi 104 kkal
Estimasi Rp 55rb

Ikan Barakuda

Alias: Ikan Alu-Alu, Barracuda, Great Barracuda

5
Skor Sehat
Data Terverifikasi - Tim NutriNusa

Dalam 1 porsi (100g), Ikan Barakuda mengandung 104 kkal.

Protein 22.2g Karbo 0g Lemak 1.1g
Tinggi Protein Rendah Lemak Ikan Laut Ikan

Komposisi Nutrisi

Protein22.2g
90% dari Kalori
Lemak1.1g
10% dari Kalori
Karbohidrat0g
0% dari Kalori
Lihat Detail Nutrisi
0.3g
Lemak Jenuh
0 0

Hitung Porsi

Atau pilih ukuran:

104 Kalori
22.2 Protein (g)
0 Karbohidrat (g)
1.1 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (100g) - 1 potong fillet

Energi 104 kkal
Lemak Total 1,1g 2%
Lemak Jenuh 0,3g 2%
Lemak Tak Jenuh 0,5g
Kolesterol 45mg 15%
Karbohidrat Total 0g 0%
Serat 0g 0%
Gula Total 0g 0%
Protein 22,2g 34%

Vitamin

Vitamin A 30 mcg
Vitamin B12 1,2 mcg

Mineral

Kalium 320 mg
Zat Besi 0,6 mg
Magnesium 35 mg
Fosfor 200 mg

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Vitamin & Mineral

Mineral Penting

Kalium 320 mg
Zat Besi 0.6 mg

Vitamin Utama

Vitamin A 30 mcg
Vitamin B12 1.2 mcg
45 mg
Kolesterol

Analisis Nutrisi

Kelebihan

  • Daging tebal dan padat, sangat cocok untuk olahan seperti pempek atau otak-otak
  • Sangat rendah lemak namun tinggi protein, bagus untuk pembentukan otot
  • Rasa daging gurih dan manis alami

Perhatian

  • Memiliki aroma amis yang cukup kuat
  • Kulit agak keras/liat jika digoreng terlalu kering
  • Perlu waspada ciguatoxin (racun alami) pada barakuda ukuran raksasa (biasanya yang kecil/sedang aman)

Tips Makan Lebih Sehat

1

Pilih ikan ukuran sedang (di bawah 3kg) untuk menghindari risiko akumulasi racun alami laut

2

Rendam dengan air jeruk nipis dan garam sebelum dimasak untuk menghilangkan bau amis

3

Masak dengan bumbu rempah kuat seperti gulai atau pindang

Bakar 104 Kalori Ini

24 menit

Jalan Santai

9 menit

Lari

11 menit

Sepeda

11 menit

Berenang

*Estimasi untuk berat badan 70 kg

Pertanyaan Umum Seputar Ikan Barakuda

Jawaban ringkas untuk hal yang paling sering ditanyakan.

Apakah ikan barakuda aman dimakan?

Aman, terutama ukuran kecil hingga sedang yang biasa dijual di pasar. Hindari mengonsumsi barakuda raksasa dari perairan karang tertentu.

Apa nama lain ikan barakuda di pasar?

Di Indonesia sering disebut sebagai Ikan Alu-Alu.

Bagaimana tekstur daging ikan barakuda?

Teksturnya padat, kenyal, dan seratnya halus, mirip dengan ikan tenggiri sehingga sering dijadikan bahan bakso atau pempek.

Bahan Utama

  • Ikan Barakuda Data belum tersedia

Pasangan Ideal

  • Nasi Hangat Data belum tersedia
  • Sambal Dabu Dabu Data belum tersedia

Rekomendasi

COCOK UNTUK

Gulai Ikan Bakar Pempek (Pengganti Tenggiri)

Alternatif Lebih Sehat

ikan tenggiri
+15 kkal
ikan kakap
-5 kkal

Estimasi Harga

Rp 55rb
Harga rata-rata per porsi
Kisaran: Rp 45rb - Rp 70rb
*Data harga tahun 2025

Referensi & Validasi

Data Terbaru

Terakhir Diperbarui

3 Februari 2026

Sumber Data

TKPI (Tabel Komposisi Pangan Indonesia) USDA FoodData Central

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.

Jelajahi Makanan Serupa

Bandingkan cepat kalori dan protein untuk pilihan lain.

Lihat Semua Makanan
Chikuwa
olahan ikan

Chikuwa

125 kkal - 12g protein
Emping Melinjo
masakan indonesia

Emping Melinjo

120 kkal - 3g protein
Pastel Ayam Sayur
jajanan pasar

Pastel Ayam Sayur

240 kkal - 7.5g protein
Nasi Putih
masakan indonesia

Nasi Putih

194 kkal - 4g protein