Asal: Jawa Barat (Sunda)

Porsi 1 bungkus pepes tahu ukuran sedang (standard warteg)

Energi 126 kkal

Estimasi Rp 3rb

Pepes Tahu Kemangi

Alias: Steamed Tofu in Banana Leaf, Pepes Tahu Sunda, Pais Tahu

9.6

Skor Sehat

Data Terverifikasi - Tim Riset NutriNusa

Dalam 1 porsi (100g), Pepes Tahu Kemangi mengandung 126 kkal.

Protein 11.4g Karbo 4.9g Lemak 7.1g

Superfood Vegan Rendah Kalori Tinggi Protein Murah Halal Indonesia Kedelai Telur

Komposisi Nutrisi

Protein11.4g

35% dari Kalori

Lemak7.1g

49% dari Kalori

Karbohidrat4.9g

15% dari Kalori

Lihat Detail Nutrisi

2.5g

Karbo Efektif

1.2g

Lemak Jenuh

1.5g

Gula Total

2.4g

Serat

Keto

Low Carb

High Protein

Mediterranean

Hitung Porsi

Berat (gram)

Atau pilih ukuran:

126 Kalori

11.4 Protein (g)

4.9 Karbohidrat (g)

7.1 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (100g) - 1 bungkus pepes tahu ukuran sedang (standard warteg)

Energi 126 kkal

527 kJ

Lemak Total 7,1g 11%

Lemak Jenuh 1,2g 6%

Lemak Tak Jenuh 5g

Lemak Trans 0g

Kolesterol 0mg 0%

Natrium 320mg 14%

Karbohidrat Total 4,9g 2%

Karbo Bersih (Net Carbs) 2,5g

Serat 2,4g 10%

Gula Total 1,5g 3%

Gula Tambahan 0g

Protein 11,4g 18%

Vitamin

Vitamin A 50 mcg

Vitamin B1 0,1 mg

Vitamin B2 0,1 mg

Vitamin B6 0,1 mg

Vitamin B12 0 mcg

Vitamin C 2 mg

Vitamin D 0 mcg

Vitamin E 0,5 mg

Vitamin K 10 mcg

Mineral

Kalium 180 mg

Kalsium 160 mg

Zat Besi 3,2 mg

Magnesium 50 mg

Zinc 1 mg

Fosfor 150 mg

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Vitamin & Mineral

Mineral Penting

Sodium 320 mg

Kalium 180 mg

Kalsium 160 mg

Zat Besi 3.2 mg

Vitamin Utama

Vitamin C 2 mg

Vitamin A 50 mcg

0 0

527 kJ

Energi

Analisis Nutrisi

Kelebihan

Salah satu sumber protein nabati terbaik (11.4g/100g) dengan harga yang sangat ekonomis
Metode memasak dikukus membuatnya bebas dari lemak trans dan minyak jenuh berbahaya
Mengandung fitoestrogen (isoflavon) dari kedelai yang baik untuk kesehatan tulang dan mengurangi risiko kanker payudara
Daun kemangi (Ocimum basilicum) memberikan sifat antimikroba alami dan meredakan stress (adaptogen)
Rendah kalori namun padat nutrisi, sangat efektif untuk menjaga rasa kenyang saat defisit kalori

Perhatian

Tahu memiliki kadar air tinggi, sehingga pepes mudah menjadi basi (asam) jika dibiarkan di suhu ruang > 4 jam
Kandungan sodium bisa tinggi tergantung pada takaran garam dan kaldu bubuk yang digunakan
Tekstur yang terlalu lunak kadang kurang disukai anak-anak jika tidak dikombinasikan dengan bahan lain (seperti telur/sosis)