sedang diet khusus manajemen penyakit

Diet Rendah Purin

Pola makan terapeutik untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah dengan membatasi asupan purin (zat yang dipecah menjadi asam urat). Fokus utamanya menyeimbangkan nutrisi untuk membantu ginjal membuang kristal asam urat dan mencegah serangan gout yang menyakitkan.

Alias

Low Purine Diet, Diet Asam Urat, Gout Diet

Target/Minggu

0.5 kg

Target/Bulan

1 - 2 kg

Durasi

Seumur Hidup (bagi penderita Hiperurisemia)

Prinsip Utama

Batasi Purin Hewani: Stop total jeroan (hati, usus), sarden, teri, dan kerang.

Hidrasi Maksimal: Minum 2.5 - 3 liter air per hari untuk 'membilas' kristal asam urat via urin.

Vitamin C Urikosurik: Konsumsi ~500mg Vitamin C (jeruk, jambu, ceri) untuk membantu ginjal membuang asam urat.

Lemak Moderat: Hindari gorengan/santan kental berulang, karena lemak tinggi menghambat ekskresi asam urat.

Purin Nabati Aman: Tempe, tahu, dan kacang-kacangan BOLEH dimakan wajar (purinnya tidak seagresif hewani).

Contoh Menu Harian

Sarapan

Roti Gandum Utuh

190 kkal

Telur Rebus

77 kkal

Potongan Buah Segar

80 kkal

Snack Pagi

Yogurt Greek

59 kkal

Makan Siang

Nasi Merah

110 kkal

Pepes Tahu

126 kkal

Sayur Bening Labu Siam

22.5 kkal

Snack Sore

Jus Ceri Tart

120 kkal

Makan Malam

Kentang Rebus

130 kkal

Tumis Wortel Buncis

65 kkal

Putih Telur Rebus

17 kkal

Boleh Dikonsumsi

Protein Paling Aman: Telur, Susu rendah lemak, Yogurt, Keju.
Karbohidrat Kompleks: Nasi merah, Kentang, Jagung, Singkong, Roti gandum.
Sayuran Rendah Purin: Wortel, Labu siam, Timun, Tomat.
Buah Tinggi Vitamin C: Jeruk, Jambu, Kiwi, Stroberi, Ceri.
Minuman: Air putih (wajib banyak), Kopi hitam (wajar).

Batasi / Hindari

Jeroan Total: Hati, usus, limpa, otak, babat.
Seafood Tinggi Purin: Kerang, udang, kepiting, sarden kaleng, ikan teri.
Daging Merah Berlemak: Kambing, sapi (batasi ketat).
Sayuran Purin Sedang (Batasi): Bayam, kangkung, daun singkong, asparagus, kembang kol, jamur.
Gula Fruktosa: Sirup jagung, soda manis, jus buah kemasan (memicu asam urat).
Alkohol: Bir dan ragi (musuh utama penderita gout).

Kelebihan & Manfaat

Sangat efektif mencegah serangan gout berulang
Mencegah pembentukan batu ginjal jenis asam urat
Membantu menurunkan berat badan secara bertahap (karena menghindari lemak jenuh/jeroan)
Aman dilakukan jangka panjang

Kekurangan & Risiko

Pilihan protein hewani sangat terbatas (pantang jeroan & seafood enak)
Membatasi beberapa sayuran sehat (bayam, kangkung, jamur)
Kurang cocok untuk penderita anemia berat (karena batasan daging merah)
Perlu disiplin minum air putih dalam jumlah besar

Tips Sukses & Strategi

Jangan diet ekstrem/puasa drastis! Kelaparan memecah otot dan melepaskan asam urat ke darah.

Masak dengan merebus, mengukus, atau pepes. Hindari *deep fry*.

Jika serangan nyeri datang, minum jus ceri tart atau air lemon segera.

Cocok Untuk

asam urat batu ginjal hidup sehat turun berat badan

Tidak Cocok Untuk

anemia gagal ginjal

Pertanyaan Umum

Apakah tempe dan tahu menaikkan asam urat?

Tidak signifikan. Riset terbaru membuktikan purin nabati dalam kedelai aman dikonsumsi penderita asam urat dalam porsi wajar, berbeda dengan purin hewani (jeroan).

Kenapa bayam dilarang?

Bayam mengandung purin tingkat sedang. Bagi penderita akut yang sangat sensitif, bayam bisa memicu nyeri, tapi bagi yang stabil masih boleh sesekali.

Bolehkah minum air lemon?

Sangat dianjurkan. Sifat sitrat dan Vitamin C dalam lemon membantu ginjal mengeluarkan asam urat melalui urin.

Apakah kopi aman?

Aman, bahkan dianjurkan (tanpa gula). Kafein memiliki struktur mirip obat Allopurinol yang menghambat pembentukan asam urat.