Porsi 1 mangkok (±200g)

Energi 140 kkal

Estimasi Rp 19rb

Gulai Nangka

6.5

Skor Sehat

Data Terverifikasi - Tim NutriNusa

Dalam 1 porsi (200g), Gulai Nangka mengandung 140 kkal.

Protein 2.5g Karbo 12g Lemak 10g

Gulai Nangka Padang Santan

Komposisi Nutrisi

Protein2.5g

7% dari Kalori

Lemak10g

61% dari Kalori

Karbohidrat12g

32% dari Kalori

Lihat Detail Nutrisi

Serat

Keto

Low Carb

High Protein

Hitung Porsi

Berat (gram)

140 Kalori

2.5 Protein (g)

12 Karbohidrat (g)

10 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (200g) - 1 mangkok (±200g)

Energi 140 kkal

Lemak Total 10g 15%

Lemak Jenuh -g 0%

Karbohidrat Total 12g 4%

Serat 4g 16%

Gula Total -g 0%

Protein 2,5g 4%

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Analisis Nutrisi

Kelebihan

Super serat: Nangka muda (tewel) kaya serat untuk membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
Meat substitute: Teksturnya berserat dan mengenyangkan sehingga sering dipakai sebagai pengganti daging (plant-based).
Bebas kolesterol: Jika tanpa tetelan/jeroan, gulai nangka bebas kolesterol (namun tetap tinggi lemak jenuh dari santan).

Perhatian

Lemak jenuh (santan): Kuah santan kental dan dimasak lama dapat tinggi lemak jenuh; konsumsi berlebih kurang baik untuk LDL.
Kembung: Nangka muda dapat memicu gas pada sebagian orang dengan lambung sensitif.
Natrium: Bumbu gulai cenderung asin; perhatikan bagi yang membatasi garam.

Tips Makan Lebih Sehat

Kurangi santan: Gunakan santan encer atau alternatif lebih rendah lemak jenuh sesuai preferensi.

Rebus nangka dulu: Rebus nangka muda terpisah dan buang airnya untuk mengurangi getah dan potensi gas, lalu lanjutkan masak gulai.

Bakar 140 Kalori Ini

33 menit

Jalan Santai

12 menit

Lari

15 menit

Sepeda

14 menit

Berenang

*Estimasi untuk berat badan 70 kg

Pertanyaan Umum Seputar Gulai Nangka

Jawaban ringkas untuk hal yang paling sering ditanyakan.

Apakah nangka muda menyebabkan asam urat?

Nangka muda umumnya rendah purin. Namun, respons tiap orang bisa berbeda, dan kuah santan kental serta tambahan tetelan/jeroan dapat memperberat asupan lemak/purin.

Kenapa gulai nangka bisa terasa sepat/pahit?

Biasanya karena getah nangka belum bersih. Rebus nangka terlebih dulu, lalu buang air rebusannya sebelum dimasak gulai.