Asal: Bandung, Jawa Barat

Porsi 1 mangkok sedang (kerupuk + telur)

Energi 360 kkal

Estimasi Rp 15rb

Seblak

Alias: Seblak Basah, Seblak Bandung, Seblak Kerupuk

Skor Sehat

Dalam 1 porsi (250g), Seblak mengandung 360 kkal.

Protein 10g Karbo 45g Lemak 15g

Pedas Tinggi Sodium Tinggi Karbo Comfort Food Menu Populer Ultra Processed Udang Ikan Telur Gluten

Komposisi Nutrisi

Protein10g

11% dari Kalori

Lemak15g

38% dari Kalori

Karbohidrat45g

51% dari Kalori

Lihat Detail Nutrisi

Gula Total

Serat

Keto

Low Carb

High Protein

Hitung Porsi

Berat (gram)

Atau pilih ukuran:

360 Kalori

10 Protein (g)

45 Karbohidrat (g)

15 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (250g) - 1 mangkok sedang (kerupuk + telur)

Energi 360 kkal

Lemak Total 15g 23%

Lemak Jenuh -g 0%

Kolesterol 180mg 60%

Natrium 1.100mg 48%

Karbohidrat Total 45g 15%

Serat 2g 8%

Gula Total 3g 6%

Protein 10g 15%

Mineral

Kalium 150 mg

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Vitamin & Mineral

Mineral Penting

Sodium 1100 mg

Kalium 150 mg

180 mg

Kolesterol

Analisis Nutrisi

Kelebihan

Aroma kencur dan rasa pedas efektif menghangatkan tubuh dan melegakan tenggorokan
Sumber energi padat dari karbohidrat kerupuk
Mengandung protein moderat jika menggunakan telur utuh

Perhatian

Kandungan sodium sangat tinggi, berbahaya bagi penderita hipertensi
Nutrisi tidak seimbang, dominan karbohidrat sederhana (tepung kerupuk)
Bumbu pedas berlebihan dapat memicu iritasi lambung (gastritis) dan diare

Tips Makan Lebih Sehat

Perbanyak porsi sayuran seperti sawi atau kol untuk menambah serat

Kurangi jumlah kerupuk dan ganti dengan sumber protein seperti telur rebus atau dada ayam

Batasi konsumsi kuah karena sebagian besar sodium/garam larut di dalamnya

Bakar 360 Kalori Ini

1j 24m

Jalan Santai

30 menit

Lari

39 menit

Sepeda

37 menit

Berenang

*Estimasi untuk berat badan 70 kg

Pertanyaan Umum Seputar Seblak

Jawaban ringkas untuk hal yang paling sering ditanyakan.

Berapa kalori seblak 1 mangkok?

Satu mangkok seblak standar (kerupuk + telur) mengandung sekitar 350-400 kalori. Jika komplit (sosis, bakso, ceker), bisa mencapai 600+ kalori.

Apakah seblak berbahaya untuk ginjal?

Jika dikonsumsi berlebihan, kandungan sodium (garam) yang sangat tinggi dalam seblak dapat membebani kinerja ginjal dan meningkatkan risiko hipertensi.

Kenapa seblak bikin gemuk?

Karena bahan utamanya adalah kerupuk (tepung kanji) yang direbus, ditambah minyak tumisan dan toppings olahan, sehingga tinggi kalori dan karbohidrat namun rendah serat.