Asal: Jawa Barat (Sunda)

Porsi 1 bungkus daun pisang (potongan sedang + bumbu)

Energi 220 kkal

Estimasi Rp 22rb

Pepes Ayam

Alias: Pepes Ayam Kemangi, Pais Hayam

8.5

Skor Sehat

Data Terverifikasi - Tim NutriNusa

Dalam 1 porsi (150g), Pepes Ayam mengandung 220 kkal.

Protein 22g Karbo 6g Lemak 11g

Tinggi Protein Dikukus Rendah Gula Bumbu Rempah Halal Indonesia Kacang Pohon

Komposisi Nutrisi

Protein22g

42% dari Kalori

Lemak11g

47% dari Kalori

Karbohidrat6g

11% dari Kalori

Lihat Detail Nutrisi

4.5g

Karbo Efektif

3.5g

Lemak Jenuh

Gula Total

1.5g

Serat

Keto

Low Carb

High Protein

Mediterranean

Hitung Porsi

Berat (gram)

Atau pilih ukuran:

220 Kalori

22 Protein (g)

6 Karbohidrat (g)

11 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (150g) - 1 bungkus daun pisang (potongan sedang + bumbu)

Energi 220 kkal

920 kJ

Lemak Total 11g 17%

Lemak Jenuh 3,5g 18%

Lemak Tak Jenuh 6g

Lemak Trans 0g

Kolesterol 75mg 25%

Natrium 480mg 21%

Karbohidrat Total 6g 2%

Karbo Bersih (Net Carbs) 4,5g

Serat 1,5g 6%

Gula Total 1g 2%

Gula Tambahan 0g

Protein 22g 34%

Vitamin

Vitamin A 150 mcg

Vitamin B1 0,1 mg

Vitamin B2 0,2 mg

Vitamin B6 0,6 mg

Vitamin B12 0,3 mcg

Vitamin C 5 mg

Vitamin D 0 mcg

Vitamin E 0,8 mg

Vitamin K 20 mcg

Mineral

Kalium 350 mg

Kalsium 45 mg

Zat Besi 1,5 mg

Magnesium 28 mg

Zinc 1,8 mg

Fosfor 210 mg

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Vitamin & Mineral

Mineral Penting

Sodium 480 mg

Kalium 350 mg

Kalsium 45 mg

Zat Besi 1.5 mg

Vitamin Utama

Vitamin C 5 mg

Vitamin A 150 mcg

Vitamin B12 0.3 mcg

75 mg

Kolesterol

920 kJ

Energi

Analisis Nutrisi

Kelebihan

Metode memasak dikukus (steaming) jauh lebih sehat dibanding digoreng, menjaga nutrisi protein tetap utuh.
Kaya akan rempah bioaktif (kunyit, jahe, bawang) yang bersifat anti-inflamasi.
Rendah kalori namun tinggi protein (22g), sangat efektif untuk menjaga rasa kenyang.
Aroma daun pisang dan kemangi menambah nafsu makan tanpa tambahan kalori signifikan.

Perhatian

Menggunakan kemiri yang cukup banyak bisa menambah kalori dari lemak jika tidak ditakar.
Seringkali menggunakan bagian ayam dengan kulit yang menambah kandungan lemak jenuh.