Langsung ke konten utama
Gulai Tunjang
Asal: Minangkabau, Sumatera Barat
Porsi 1 potong kikil + kuah gulai
Energi 380 kkal
Estimasi Rp 35rb

Gulai Tunjang

Alias: Gulai Kikil, Gulai Kaki Sapi

5
Skor Sehat
Data Terverifikasi - Tim NutriNusa

Dalam 1 porsi (200g), Gulai Tunjang mengandung 380 kkal.

Protein 28g Karbo 8g Lemak 26g

Komposisi Nutrisi

Protein28g
30% dari Kalori
Lemak26g
62% dari Kalori
Karbohidrat8g
8% dari Kalori
Lihat Detail Nutrisi
7g
Karbo Efektif
15g
Lemak Jenuh
3g
Gula Total
1g
Serat
Keto
Low Carb
High Protein
Mediterranean

Hitung Porsi

Atau pilih ukuran:

380 Kalori
28 Protein (g)
8 Karbohidrat (g)
26 Lemak (g)

Informasi Nilai Gizi

Per Porsi (200g) - 1 potong kikil + kuah gulai

Energi 380 kkal
1.590 kJ
Lemak Total 26g 40%
Lemak Jenuh 15g 75%
Lemak Tak Jenuh 11g
Lemak Trans 0g
Kolesterol 120mg 40%
Natrium 650mg 28%
Karbo Bersih (Net Carbs) 7g
Serat 1g 4%
Gula Total 3g 6%
Gula Tambahan 0g
Protein 28g 43%

Vitamin

Vitamin A 100 mcg
Vitamin B1 0,1 mg
Vitamin B2 0,2 mg
Vitamin B6 0,2 mg
Vitamin B12 1 mcg
Vitamin C 2 mg
Vitamin D 0 mcg
Vitamin E 0,5 mg
Vitamin K 0 mcg

Mineral

Kalium 300 mg
Kalsium 40 mg
Zat Besi 2,5 mg
Magnesium 25 mg
Zinc 2 mg
Fosfor 150 mg

*% AKG berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal. Kebutuhan Anda mungkin berbeda.

Vitamin & Mineral

Mineral Penting

Sodium 650 mg
Kalium 300 mg
Kalsium 40 mg
Zat Besi 2.5 mg

Vitamin Utama

Vitamin C 2 mg
Vitamin A 100 mcg
Vitamin B12 1 mcg
0
120 mg
Kolesterol
1590 kJ
Energi
0

Analisis Nutrisi

Kelebihan

  • Sumber kolagen alami yang sangat baik untuk kesehatan kulit dan sendi
  • Kaya protein (28g per porsi) untuk pembentukan otot
  • Rasa gulai yang kaya rempah dan tekstur kikil yang kenyal memanjakan lidah

Perhatian

  • Sangat tinggi lemak jenuh dari penggunaan santan kental
  • Kandungan kolesterol cukup tinggi, harus dibatasi konsumsinya
  • Tinggi natrium/garam dari kuah gulai

Tips Makan Lebih Sehat

1

Batasi konsumsi kuah santannya, cukup makan kikilnya saja

2

Imbangi dengan sayuran hijau rebus (daun singkong/timun) tanpa santan

3

Jangan dikonsumsi terlalu sering jika memiliki riwayat kolesterol

Bakar 380 Kalori Ini

1j 29m

Jalan Santai

32 menit

Lari

41 menit

Sepeda

39 menit

Berenang

*Estimasi untuk berat badan 70 kg

Pertanyaan Umum Seputar Gulai Tunjang

Jawaban ringkas untuk hal yang paling sering ditanyakan.

Berapa kalori gulai tunjang?

Satu porsi gulai tunjang (200g) mengandung sekitar 380 kkal.

Apakah kikil mengandung kolesterol tinggi?

Kikil mengandung kolesterol cukup tinggi (sekitar 80-120mg per porsi), sehingga konsumsinya perlu dibatasi.

Apa manfaat makan tunjang/kikil?

Kikil kaya akan kolagen yang baik untuk elastisitas kulit dan kesehatan sendi.

Pasangan Ideal

  • Gulai Daun Singkong Data belum tersedia
  • Nasi Putih Data belum tersedia
  • Es Teh Tawar Data belum tersedia

Rekomendasi

KURANG COCOK UNTUK

Alternatif Lebih Sehat

sop kaki sapi
-50 kkal
soto padang
-80 kkal
daging sapi panggang
-100 kkal

Estimasi Harga

Rp 35rb
Harga rata-rata per porsi
Kisaran: Rp 25rb - Rp 50rb
*Data harga tahun 2025

Referensi & Validasi

Data Terbaru

Terakhir Diperbarui

11 Februari 2026

Sumber Data

FatSecret Indonesia Tabel Komposisi Pangan Indonesia

Data nutrisi bersumber dari database resmi dan diverifikasi secara berkala untuk memastikan akurasi.